Personal till Dilens Bistro, godisfabriken

I Mars 2023 är det äntligen dags. Nya Diléns Gourmandis i Gävle startar upp medinstallationer av maskiner, inredning och övriga förberedelser av verksamheten.Vi vill gärna att DU är med från början. Vi på Diléns vill vara mer än bara en arbetsgivare. Vi vet att en inkluderandearbetsplats ger framgång och det blir roligare att gå till […]

Öppettider under midsommar

Vi sitter nog alla och räknar ned timmarna till midsommar just nu, denna härliga och underbara tid. För oss som älskar mat och matlagning så är såklart just maten en central del av midsommar – och vill du äta lokalproducerat från oss under midsommar så är det bra att skynda på. Eftersom att vi och […]

Nu finns vi hos Ica Supermarket Strömsbro!

Vi är mycket glada att berätta att vi inlett ett samarbete med Ica Supermarket Strömsbro. Vad innebär det egentligen? Det innebär helt enkelt ni nu kan köpa utvalda delar av vårt sortiment även i Strömsbro! Vad sägs till exempel om vår favoritbacon på lösvikt eller vår eftertraktade bearnaisesås? Har du vägarna förbi Strömsbro, tveka inte […]

Diléns + Godisfabriken = Sant

Diléns Gourmandis bygger ny lokal i Godisfabrikeni Gävle

Äntligen kan vi med stor glädje berätta något som vi jobbat för under en längre tid. Vi bygger i samarbete med Gavlegårdarna en fantastisk ny lokal på 650 kvadratmeter i Godisfabriken vid läkeroltomten i Gävle. Byggnaden kommer att vara specialanpassad efter våra behov och innefatta både deli, surdegsbageri, bistro, rökeri och restaurang. Vi ser den […]

Grillevent i vårens tecken

Äntligen vår och det vill vi självklart fira med ett grillevent helt i vårens tecken! Välkommen att smaka underbara råvaror, träffa några av våra leverantörer och upptäck våra varumärken. Datum: Tisdag 30 aprilTid: 11.00-18.00 Vi kombinerar välkända namn som Ofyr, Fällmans Kött från Stockholm med otroligt fina råvaror och Hans Erik Kök som kommer och […]

Diléns Saluhall i Valbo blir Diléns Gourmandis

Diléns Saluhall blir Diléns Gourmandis

En solig dag i november 2010 slog vi upp portarna för Diléns Saluhall i Valbo, beläget i Farmekhuset. Idag nästan 10 år senare känner vi oss inte riktigt bekväma med att kalla oss för saluhall. I mångt och mycket har vi sedan starten fokuserat på kött av högsta kvalité, och det är också det våra […]

Nu var det dags igen! SM Mathantverk

Nu var det dags igen för SM Mathantverk i Malmö. Det gick strålande bra och vår färskkorv med chili/senap fick ett silver, vår delikatesskinka alspånsrökt fick även ett silver och vår lufttorkade skinka slutade med ett brons. Våra omdömen från juryn: Färskkorv “En hantverksmässigt utmärkt gjord korv med mycket harmonisk smakbild. Den har en pigg […]

Nu har vi nötkött på fjällko!

Ekologiskt och närproducerat kött från Robert Eklundh på Järbogårdar i Gästrikland. Dessa gräsbetande fjällkor spenderar så mycket tid som möjligt på fritt bete med naturligt gräsfoder som ger ett smakrikt kött med höga nivåer Omega-3 fettsyror och har en mörare struktur. Följ deras gårdsliv på Facbook!