All posts by Dilens Gourmandis

Påsken närmar sig med stormsteg, en högtid som för oss betyder mat, mat och åter mat. Som vanligt när påsken inträffar kommer det att förändra våra öppettider något. Öppet Måndag 6e: 10.00-18.00 Tisdag 7e: 10.00-18.00 Onsdag 8e: 10.00-18.00 Torsdag 9e: 10.00-18.00 Stängt Fredag 10e: Stängt Lördag 11e: Stängt Söndag 12e: Stängt Måndag 13e: Stängt Från … Continue reading Öppettider i påsk

En solig dag 2010 slog vi för första gången upp portarna för Diléns. Då saluhall, nu gourmandis. Förväntningarna var blygsamma och vi var inte helt säkra på hur vi skulle mottas på marknaden. Allt vi visste var att vi hade en idé som vi trodde på och verkligen brann för. Och oj, vilket mottagande vi … Continue reading Dilens fyller 10 år!

Vi har med stöd från Leader Gästrikebygden och EUs Landsbygdsfond investerat i ett nytt rökskåp (Kerres cs700). Det har vi gjort för att kunna ta nästa steg och utveckla tillverkningen av våra rökta produkter. Med vårt nya rökskåp kommer vi att kunna röka större volymer till en bättre kvalité. Vår förhoppning är att det även … Continue reading Ingen rök utan skåp

Visste du att nästan en tredjedel av all mat som produceras runtom i världens slängs? Det är såklart inte hållbart – så vi vill göra vår del för att minska den höga siffran. Tillsammans med en av våra favoritrestauranger Sarahs kommer vi att ta tillvara på högkvalitativa råvaror som annars skulle gå i spillo. Vi … Continue reading Kvällens lokala hållbara

Vilken stämning och vad mycket att inspireras av det fanns på Högbo i år. Oerhört roligt att träffa så många nya och gamla bekanta, som delar samma kärlek till kvalitativ mat som vi gör. Med oss hem i bagaget har vi i år ett SM-guld. Vår tryffelkorv är bäst i Sverige! Ett guld som verkligen … Continue reading SM-guld på hemmaplan!