Tryffelburgare med korianderpicklad gurka och bacon

Matochstrunts tredje recept som månadens gourmand. Den här gången är det buuuurgertime, och det med en rejäl burgare!

Ingredienser

Gör så här

Burgar dressing
- Blanda ihop 4dl majonnäs med ca 1dl bostongurka beroende på hur mkt krisp du vill ha.
- Ha i en matsked av paprika och chilipulver och en skvätt chilisås och blanda.
- Smaka av och ev salta.
Tryffelmajonnäs
- Blanda ner en nypa salt och peppar med några droppar tryffelolja i majonnäsen.
- Smaka av hela tiden så inte tryffeln tar över för mycket.

Koriandergurka
- Koka upp en 1-2-3 lag (1del ättika 2del socker 3del vatten)
- Hacka upp färsk koriander och ha i medans lagen svalnar
- Sedan skiva upp gurka i önskad tjocklek och lägg i lagen.
- Låt ligga minst en timme innan servering.
Rosta av bröden, stek baconet och smasha köttet för att sedan montera ihop dina burgare med:
- Hemmagjord hamburger dressing.
- Krispsallad.
- Korianderpicklad gurka.
- Dubbla puckar.
- 4x cheddar.
- Bacon.
- Tunt skivad rödlök.
- Tryffelmajo.