Ren lycka i form av en långkokt älgstek som tillsammans med lite potatisgratäng och bärgelé får det att vattnas i munnen redan innan den första tuggan. Antal portioner: 6 port Tillagningstid: ca 15-20 timmar Svårighetsgrad: Medium
1,2 kg stek, helst älg fryst
En klassisk norrländsk rätt med marinerad långkokt älgstek
0,6 liter vatten
0,6 msk salt
0,5 msk socker
9 st enbär
1 tsk svartpeppar krossad
0,5 st lagerblad
steken stå inne i 12-15 timmar.
dags att lägga i steken.
häll i marinaden, tryck ut luften och knyt påsen.
Ingredienser
Gör så här