
Grillspett av nötfärs
Ingredienser
- 6 dl grekisk yoghurt 10 % fett
- 3 tsk vitvinsvinäger
- 3 msk olivolja
- En halv gurka
- Salt och grovmalen svartpeppar
- 1 kg Nötfärs
- 2 ägg
- 4 msk tomatpuré
- 4 tsk sambal oelek
- 6 små eller 4 stora klyftor vitlök
- 1 tsk spiskummin
- 2 msk paprikapulver
- 1 dl hackad persilja
- 2 msk citronsaft
- 2 msk olivolja
- 1 msk salt
- Grovmalen svartpeppar
- Grönsaker att grilla; t ex paprika, tomat och sparris
Instruktioner
Lägg grillspett av trä i blöt i vatten. Sätt i gång grillen
Tzatziki
- Låt yoghurten rinna av en stund i ett kaffefilter om du vill ha en riktigt tjock tzatziki.
- Riv gurkan och pressa ut så mycket vatten som möjligt.
- Blanda yoghurt, gurka, vinäger, olivolja, salt och peppar och ställ kallt.
Spett & grönsaker
- Blanda köttfärs med resten av ingredienserna.
- Forma till avlånga järpar och trä igenom spetten.
- Dela paprikan i bitar.
- Grilla spetten och grönsakerna.