I första hand letar vi efter ekologiska råvaror och produktion. Vi har märkt att det i dom flesta fall finns ett starkt samband mellan just ekologiska råvaror, produktion och hög kvalité.
Det går också hand i hand med vår vision om att ha så låg miljöpåverkan som möjligt.
I andra hand går vi efter avståndet till gården. Korta transportvägar och nära samarbete är en genomgående hörnsten när det gäller vår kvalité.
Det går också helt i linje med vår vision om att främja den lokala produktionen av mat.
I tredje och sista hand går vi efter kvalité. Även om det är nummer tre på vår lista så är det genomgående det absolut viktigaste när det kommer till vad vi stoppar i våra magar.
Tyvärr så är det inte alltid möjligt att hitta alla varor ekologiskt eller närproducerat. Hur gärna vi än vill det. Då utgår vi alltid från att varorna ska hålla den absolut högsta kvalitén möjligt.
Vid ett flertal tillfällen under vår jakt på underbart läckra råvaror och produkter så har vi upptäckt att en önskad vara inte lever upp till våra tre grundregler. Istället för att ta den lätta vägen och nöja oss med vad som finns på marknaden, så har vi stått fast vid vår övertygelse om bra mat, och valt att själva producera varan. Allt för att säkerställa att varan håller vår standard.
Detta gör att du som kund kan vara säker på att våra produkter är noggrant utvalda och håller exceptionellt hög kvalité. Oavsett vilken vara du har i din hand i vår butik, så är den utvald och finns hos oss av en anledning.
Diléns resa tar sin början. En solig dag den 12 Februari 2010 slår vi upp portarna till vår butik för första gången. En dröm går i uppfyllelse, förväntningarna är blygsamma men oj vilken succé det blir.
Efter en två års lång jakt inser vi att det vi efterfrågar inte riktigt finns på marknaden. Här tar vi vårt första steg mot att producera egna charkuterier. En lyckad satsning som gjort att vi vågat ta steget flera gånger till.
SM i mathantverk, en för stunden nästan otänkbar tanke. Visst är vi duktiga på det vi gör, och gör utsökt korv som uppskattas vart vi än vänder oss. Men SM? Vilken grej! Vi tar silvermedalj i SM i mathandverk med vår vildsvinskorv
Stärkta av vår lyckade satsning med att producera egna charkuterier ger vi oss ut på jakt igen, denna gång köper vi en rök och börjar röka egen chark. Det är inte bara vi som känt en saknad på marknaden utan även våra kunder jublar. Återigen en lyckad satsning som visar att kvalité alltid går hem.
Stärkta av vår lyckade satsning med att producera egna charkuterier ger vi oss ut på jakt igen, denna gång köper vi en rök och börjar röka egen chark. Det är inte bara vi som känt en saknad på marknaden utan även våra kunder jublar. Återigen en lyckad satsning som visar att kvalité alltid går hem.
Stärkta av vår lyckade satsning med att producera egna charkuterier ger vi oss ut på jakt igen, denna gång köper vi en rök och börjar röka egen chark. Det är inte bara vi som känt en saknad på marknaden utan även våra kunder jublar. Återigen en lyckad satsning som visar att kvalité alltid går hem.
Stärkta av vår lyckade satsning med att producera egna charkuterier ger vi oss ut på jakt igen, denna gång köper vi en rök och börjar röka egen chark. Det är inte bara vi som känt en saknad på marknaden utan även våra kunder jublar. Återigen en lyckad satsning som visar att kvalité alltid går hem.
Något vi förhåller oss till. Det som ligger lite närmare hjärtat och gör oss till oss. Man skulle kunna säga att det här är vårt recept på den kvalité vi har.
Adress
Ahlgrens Torg 10
802 87 Gävle
Epost
info@dilens.se
Telefon
026-13 03 35
Ord. Öppettider
Sön & Mån Stängt
Tis – Fre 10.00 – 19.00
Lör 10.00 – 17.00
Adress
Ahlgrens Torg 10
802 87 Gävle
Epost
bistro@dilens.se
Telefon
026-13 03 35
Öppettider
Sön – mån Stängt
Tis – ons 11.00 – 19.00
Tors – Lör 11.00 – 22.00
Adress
Ludvigsbergsvägen 16
818 31 Valbo
Butiksnummer
026-13 03 35
Epost
info@dilens.se
Ord. Öppettider
Mån – Ons Stängt
Tors – Fre 10.00 – 18.00
Lör – Sön Stängt
Adress
Framnäsgatan 1
89139 Örnsköldsvik
Butiksnummer
0660-22 21 00
Epost
ovik@dilens.se
Ord. Öppettider
Tis – fre 10.00-18.00
Lör 10.00-16.00
