fbpx

Ingen rök utan skåp

Vi har med stöd från Leader Gästrikebygden och EUs Landsbygdsfond investerat i ett nytt rökskåp (Kerres cs700). Det har vi gjort för att kunna ta nästa steg och utveckla tillverkningen av våra rökta produkter. Med vårt nya rökskåp kommer vi att kunna röka större volymer till en bättre kvalité. Vår förhoppning är att det även … Fortsätt läsa Ingen rök utan skåp

Äntligen vår och det vill vi självklart fira med ett grillevent helt i vårens tecken! Välkommen att smaka underbara råvaror, träffa några av våra leverantörer och upptäck våra varumärken. Datum: Tisdag 30 aprilTid: 11.00-18.00 Vi kombinerar välkända namn som Ofyr, Fällmans Kött från Stockholm med otroligt fina råvaror och Hans Erik Kök som kommer och … Fortsätt läsa Grillevent i vårens tecken

Nu var det dags igen för SM Mathantverk i Malmö. Det gick strålande bra och vår färskkorv med chili/senap fick ett silver, vår delikatesskinka alspånsrökt fick även ett silver och vår lufttorkade skinka slutade med ett brons. Våra omdömen från juryn: Färskkorv “En hantverksmässigt utmärkt gjord korv med mycket harmonisk smakbild. Den har en pigg … Fortsätt läsa Nu var det dags igen! SM Mathantverk

Ekologiskt och närproducerat kött från Robert Eklundh på Järbogårdar i Gästrikland. Dessa gräsbetande fjällkor spenderar så mycket tid som möjligt på fritt bete med naturligt gräsfoder som ger ett smakrikt kött med höga nivåer Omega-3 fettsyror och har en mörare struktur. Följ deras gårdsliv på Facbook!