Egengjord ketchup med sting

Recept

Egengjord ketchup med sting

Låt din ketchup smaka av kärlek
Med lite kärlek och omtanke kan du göra din egen ketchup som är både god och personlig. I det här receptet får ketchupen en extra skjuts av sting från den röda chilin. Den är perfekt att servera både till vardags eller en romantisk middag på alla hjärtans dag.
Servera ketchupen till en grillad hamburgare, en stek eller en god bit pizza. Den är också god att dippa i till chips eller nachos.
Ingredienser

Ingredienser

  • 1 st röd chili
  • ⅓ - ½ st Gul lök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 st tomater
  • ½ dl farinsocker
  • ½ dl äppelcidervinäger
  • salt
  • olja
Gör såhär

Instruktioner

  • Häll lite neutral olja i kastrullen
  • Grovhacka och blanda ner alla ingredienser i kastrullen
  • Koka utan lock i 20-25 minuter
  • Mixa till en slät och fin ketchup
  • Häll upp i burk eller på flaska och låt svalna

Anteckning

  • Smaka av ketchupen under tillagning, tillsätt vinäger för mer syra, farinsocker för sötma.
  • Får du inte ketchupen slät, sila av den.
  • I det här receptet får ketchupen en extra skjuts av sting från den röda chilin. Om du vill ha en mildare ketchup kan du utesluta chilin eller använda en mindre mängd.