Klassisk 1-2-3 lag (snabbpickle)

Recept

Klassisk 1-2-3 lag (snabbpickle)

En enkel och klassisk lag som höjer smaken på alla tillbehör
Den klassiska 1-2-3 lagen är ett enkelt och klassiskt tillbehör som passar till många olika rätter. Den är perfekt för att höja smaken på en kall silltallrik, picklade grönsaker eller en krämig soppa.
Lagen är enkel att göra och kräver bara tre ingredienser: ättiksprit, socker och vatten. Koka upp ingredienserna i en kastrull och låt svalna helt innan du häller lagen över det du vill lägga in eller pickla.
Ingredienser

Ingredienser

  • 1 dl ättiksprit 12%
  • 2 dl strösocker
  • 3 dl vatten
Gör såhär

Instruktioner

  • Häll ättiksspriten, sockret och vattnet i en kastrull. Koka upp under omrörning tills sockret har löst sig.
  • Låt lagen svalna helt innan du häller den över det du vill lägga in eller pickla.

Anteckning

  • Använd gärna ekologiska ingredienser för att få en mer smakrik lag.
  • Du kan variera mängden socker efter smak. Vill du ha en sötare lag, tillsätt mer socker.
  • Du kan använda lagen till att lägga in eller pickla olika grönsaker, till exempel gurka, morötter, rödlök och selleri.
  • Servera den klassiska 1-2-3 lagen till en kall silltallrik.
  • Använd den till att pickla grönsaker och servera som tillbehör till en grillad köttbit eller fisk.
  • Lägg in morötter och selleri i lagen och servera som tillbehör till en festlig soppa.